المعقودة،،، Fried potato balls،،، Bolas de papa fritas
المقادير
- ●4 حبات من البطاطس
- ●ملعقتان من البقدونس المفروم
- ●ملعقة كمون
- ●قليل من الدقيق
- ●زيت للقلي
- ●بيضتان
- ●ملح
- ●3 فصوص ثوم مهروس
- ●سودانية اختياري
طريقة التحضير
- ●تغسل البطاطس وتقطع
- ●ثم تسلق وتطحن بالطحانة اليدوية أو توضع في طبق وتهرس بالشوكة
- ●نضيف على البطاطس بيضة واحدة والبقدونس والملح والكمون والثوم
- ●ثم نخلط الكل حتى تتجانس جميع العناصر
- ●(نخفق البيضة الثانية في إناء و حدها)
- ●يحضر الخليط على شكل كويرات
- ●ثم يبسط باليد وتغمس كل واحدة في البيضة المخفوقة وبعدها تغمس في الدقيق
- ●تقلى هذه الكويرات في زيت ساخن ونحمرها من الجهتين
- ●ثم تقدم ساخنة
Ingredients
● 4 grains of potatoes
● Two tablespoons of chopped parsley
● spoon of cumin
● A little flour
● Oil for frying
Two eggs
Salt
● 3 crushed garlic cloves
How to prepare
● Wash and cut potatoes
● Then climb and grind with a manual grinder or place in a dish and mash with a fork
● On potatoes, add 1 egg, parsley, salt, cumin and garlic
● Then mix all until all ingredients are homogeneous
● (Whisk the second egg in a bowl alone)
● The mixture is prepared in the form of pellets
● Then he simplifies by hand and dips each one in the scrambled egg and then dipped in the flour
● These pans are fried in hot oil and fried on both sides
● Then serve hot
Ingredientes
● 4 granos de papas
● Dos cucharadas de perejil picado
● cucharada de comino
● un poco de harina
● Aceite para freír
Dos huevos
Sal
● 3 dientes de ajo machacados
Como prepararse
● Lave y corte las papas.
● Luego suba y muela con un molinillo manual o colóquelo en un plato y aplástelo con un tenedor
● En las papas, agregue 1 huevo, perejil, sal, comino y ajo.
● Luego mezcle todo hasta que todos los ingredientes estén homogéneos
● (Batir el segundo huevo en un bol solo)
● La mezcla se prepara en forma de gránulos.
● Luego simplifica a mano y sumerge cada uno en el huevo revuelto y luego lo sumerge en la harina.
● Estas sartenes se fríen en aceite caliente y se fríen por ambos lados.
● Luego sirva caliente
Comments